代表性论著：
1.刘爱秋等. 水稻Wx基因PCR-AccI标记与稻米AC的关系及其辅助育种效果. 应用与环境生物学报，2006，12（3）：318～321.
2.刘爱秋，邓晓建，王平荣，李秀兰.近红外光谱分析技术及其在农业领域的应用.西南农业学报 ，2003，16(2):98～102.
3.刘爱秋，邓晓建，吴成，李秀兰，杨志荣.转基因作物的安全性问题及对策.中国农学通报， 2002，18(5):70～73.
4. 吴成，邓晓建，刘爱秋，李秀兰，杨志荣.我国杂交水稻基因工程育种策略探讨.生物技术通报，2003，(1):4～7.
5. 李秀兰，吴成，邓晓建，刘爱秋，刘怀年，杨志荣.生物技术改良稻米淀粉品质的进展.
6.中国农学通报，2002，18(3):61～64，119.